На прошлой недельке компания Е.Doc, управляющая демократичными ресторанами «Пельмэн», объявила о закрытии собственного заведения на Тверской улице Москвы. Обладатель объекта вдвое повысил ставки аренды, ссылаясь на девальвацию рубля, сказала «Ъ» гендиректор Е.Doc Людмила Яблочкина. «Если ранее мы платили за 93 кв. м на Тверской около 500 тыс. руб. за месяц, то на данный момент с нас требуют 1 млн руб.»,-- говорит она, уточняя, что таковой размер арендной платы делает «Пельмэн» убыточным. С закрытием 1-го заведения у Е.Doc в Москве останутся две точки «Пельмэн», еще одна - в Саратове.
С схожей неувязкой столкнулся и Red Espresso Bar, закрывающий кофейню на пересечении Большой Грузинской и 1-й Тверской-Ямской улиц, сказали опрошенные «Ъ» консультанты недвижимости. В самой компании настаивают, что заведение продолжает работать, но консультанты говорят, что в апреле это помещение займет новейший арендатор.
Госпожа Яблочкина говорит, что рестораторы серьезно разглядывают возможность закрытия большей части демократичных кафе в центре городка. Но пока массового закрытия нет, уточняет консультант отдела торговой недвижимости Cushman & Wakefield Руслан Исхаков. По его словам, на данный момент меж рестораторами и собственниками помещений идут переговоры о пересмотре границ денежного коридора, которые фиксируются в договорах аренды.
С операторами общепита традиционно заключаются договоры сроком от 5 лет. По словам начальника отдела стрит-ритейла JLL Светланы Яровой, 50% контрактов номинированы в рублях, еще столько же - в баксах. «На рублевых ставках настаивают рестораторы, потому что их выручка формируется в государственной валюте»,-- объясняет она. Контракт в рублях предугадывает индексацию на уровне инфляции; в баксовых контрактах оговаривается денежный коридор. Границы закрепляются на уровне плюс-минус 3 руб. к курсу на момент подписания контракта. С начала года рубль подешевел наиболее чем на 10%: бакс превысил 36 руб., евро - 50 руб.
Гендиректор «БИТ 2000» (развивает в Москве сети «Кофетун» и «Сушитун», в регионах - «Марше», «БлинкоFF», «Коза ностра» и др.) Армен Манукян говорит, что его группа дает девелоперам установить верхнюю границу денежного коридора на уровне 35 руб. за бакс (ранее спектр составлял 30-32 руб.). Такие же переговоры ведет и «Шоколадница», сказал «Ъ» генеральный управляющий данной сети кофеен Алексей Каира. Обладатели «Кофемании» пробуют сузить денежный коридор в собственных договорах аренды на 10-15%, говорит источник «Ъ» на ресторанном рынке. В «Кофемании» официально не комментируют ситуацию.
Арендодатели пробуют поднять верхний уровень до 40 руб., объясняет Руслан Исхаков. «Если собственники не согласятся с нашими критериями, закроем часть точек»,-- добавляет Армен Манукян. Обладателям недвижимости выгоднее пойти на уступки, заключает гендиректор Astera / BNP Paribas Real Estate Алексей Филимонов, так как на данный момент трудно отыскать подмену прежним арендаторам, а утраты от простоя помещений могут оказаться существенными.
Екатерина Ъ-Геращенко, Халиль Ъ-Аминов