О том, что Миша Зельман вышел из бизнеса «Арпикома», «Ъ» сказал представитель холдинга. Он добавил, что сделка была закрыта еще в конце прошедшего года. Долю основоположника компании заполучил иной совладелец «Арпикома» Искандар Махмудов, который является главным акционером УГМК. В компании время от времени не открывали толики партнеров - наиболее того, таковых данных нет в базе «СПАРК-Интерфакс». Но, как сообщалось в 2004 году, государь Махмудов заполучил 50% «Арпикома».
Представитель «Арпикома», ссылаясь на отсутствие инфы о деталях сделки, не стал докладывать, была ли сделка валютной. Миша Зельман не ответил на вопросцы «Ъ». Связаться с государем Махмудовым вчера вечерком не удалось. По данным «СПАРК-Интерфакс», в 2012 году выручка ЗАО «Арпиком» составляла 113,9 млн руб., незапятнанная прибыль - 1,4 млн руб.
«Арпиком» заходит в группу Food Service Capital, сделанную в летнюю пору 2010 года на базе ресторанных активов Миши Зельмана и Искандара Махмудова. На данный момент «Арпиком» заведует 12 ресторанами Goodman в Москве, по одному заведению в Новосибирске и Киеве. Компании также принадлежат три ресторана «Филимонова и Янкель», 5 «Колбасофф». В «Арпиком» также заходит «Венрус. Ресторанная группа», который имеет мастер-франшизу на развитие в России сети скорого питания Wendy's (пока компания открыла восемь точек, за 10 лет обещает открыть 80 заведений). В группу также входят «Единая сеть питания» (ЕСП; строит комбинаты питания и поставляет питание для поездов «Сапсан») и создание полуфабрикатов «Комфис». По оценке Forbes на июль прошедшего года, общий оборот российских проектов Food Service Capital составлял $200 млн, а забугорных - $30 млн.
Посреди забугорных активов - четыре бара Burger & Lobster (в меню лишь бургеры из говядины и лобстера, средний чек - Ј20) и два ресторана Goodman в Лондоне. Конкретно эти заведения Миша Зельман и сохранил за собой, сказал «Ъ» знакомый ресторатора. Он, продолжает собеседник «Ъ», практически два года живет в Англии. «Все это время оперативным управлением российского бизнеса 'Арпиком' занимался наемный топ-менеджмент»,- уточнил собеседник «Ъ». Миша Зельман показывает на собственной страничке в Facebook, что является основоположником Global Craftsmen Group. По данным английского справочника Check Business, эта компания была сотворена в декабре 2012 года.
Искандар Махмудов, консолидировав весь бизнес «Арпикома», начал проводить кадровые обновления. Две недельки назад холдинг, как сказал его представитель, возглавил Андрей Рябечков. По словам собеседника «Ъ», знакомого с ситуацией в холдинге, новейший топ-менеджмент начал улучшить портфель брендов и разглядывает возможность отрешиться от рыбных ресторанов «Филимонова и Янкель». В «Арпикоме» отказались комментировать свои планы, выделив, что компания собирается запустить новейший бренд.
Государь Махмудов - не единственный промышленник, который инвестирует в ресторанный бизнес. В летнюю пору 2011 года сообщалось, что обладатель «Новоросцемента» Лев Кветной оказался главным собственником сети ресторанов японской кухни «Якитория» (105 заведений в России и СНГ, включая 12 точек на Украине). Контролируемый предпринимателем офшор «Нортокс Инвестментс Лтд», согласно данным «СПАРК-Интерфакс», фигурировал как акционер ООО «Фирма 'Сириус'» - операционной компанией сети и обладателем бренда «Якитория».
Екатерина Ъ-Геращенко, Халиль Ъ-Аминов